Wyślij wiadomość
Dom Aktualności

wiadomości o firmie Zastosowanie technologii ultradźwiękowej w przemyśle spożywczym

Orzecznictwo
Chiny Hangzhou Altrasonic Technology Co., Ltd Certyfikaty
Opinie klientów
The converters corresponding to your INVOICE NO. HS2015021 work very well. We would like to order more

—— Peter

I'm very happy with your good communication skills as well as follow up and good deal. I will definitely inform you my further program for further coo

—— Vinay

We tested it and it worked.  I will let you know about future purchases soon.

—— Alvin

Dziękuję Ci! To przyjemność pracować z firmą, która chce zrobić to dobrze dla klienta :) wiele razy zajmuję się chińskimi firmami, które nie dbają o klienta i długoterminową działalność. Myślę, że podjąłem właściwą decyzję z tobą i Altrasonic !!!

—— Cameron

Im Online Czat teraz
firma Aktualności
Zastosowanie technologii ultradźwiękowej w przemyśle spożywczym
najnowsze wiadomości o firmie Zastosowanie technologii ultradźwiękowej w przemyśle spożywczym

Ekstrakcja ultradźwiękowa

Technologia ekstrakcji wspomaganej ultradźwiękami to nowy rodzaj technologii separacji opracowany w ostatnich latach.W porównaniu z konwencjonalną technologią ekstrakcji technologia ekstrakcji wspomaganej ultradźwiękami jest szybka, ekonomiczna, bezpieczna i wydajna.Pod działaniem pola kawitacyjnego, natychmiastowy wzrost i spadek ciśnienia powoduje różnicę ciśnień między wewnętrzną i zewnętrzną stroną ściany komórkowej, powodując uwolnienie docelowego ekstraktu z łzy, osiągając w ten sposób cel ekstrakcji.Ponadto termiczne i mechaniczne skutki fal ultradźwiękowych mogą również sprzyjać zwiększonej ekstrakcji fal ultradźwiękowych.

 

Obecnie przy zastosowaniu technologii ekstrakcji ultradźwiękowej do ekstrakcji ultradźwiękowej często stosuje się jedną częstotliwość, ale istnieje większe prawdopodobieństwo, że fala ultradźwiękowa o pojedynczej częstotliwości generuje fale stojące, co skraca czas kawitacji i nie może zmaksymalizować pomocniczego efektu ultradźwiękowego.W ostatnich latach niektórzy uczeni badali samokierunkowy przetwornik ultradźwiękowy, który może osiągnąć efekt superpozycji dwóch częstotliwości ultradźwięków.Analiza teoretyczna i wyniki eksperymentalne pokazują, że przetwornik może osiągnąć superpozycję dwufalową i generować efekty rozpraszania dźwięku.Dwie kolumny fal dźwiękowych generowanych przez złożony przetwornik częstotliwości mogą zostać rozproszone akustycznie, poszerzając widmo pola dźwiękowego i zapewniając większy zakres jąder kawitacji z możliwością wywołania efektów kawitacji.Obecnie nie ma ujednoliconej teorii na temat mechanizmu połączonego wymywania wzmocnionego ultradźwiękami, którą należy zbadać.W porównaniu z przerywaną ekstrakcją ultradźwiękową, która jest częściej stosowana, ciągła ekstrakcja ma więcej perspektyw przemysłowych.

 

2. Łamanie ścian ultradźwiękowych i promowanie penetracji

Podczas obróbki ultradźwiękowej efekt kawitacji uwalnia ogromną energię, powodując pękanie komórek w celu rozerwania ściany.S. Aparna i MNGupta badali proces ekstrakcji olejku migdałowego z migdałów.Najpierw wykorzystano fale ultradźwiękowe o mocy 70 W do obróbki ściany komórkowej migdałów przez 2 minuty przy pH 4 i temperaturze 40 ° C. Pomogło to pęknięciu ściany komórkowej migdałów i pomogło rozpuszczalnikowi ekstrakcyjnemu skuteczniej oddziaływać z The kontakt z docelowym ekstraktem skrócił czas ekstrakcji do 6 godzin i zwiększył szybkość ekstrakcji o 77%.Efekt był oczywisty.

 

3. Homogenizacja i emulgowanie ultradźwiękami

Użyj kawitacji fal ultradźwiękowych w cieczach, aby uzyskać jednorodny efekt.MLMelissa i in.Zastosowano ultradźwięki 20 kHz do obróbki 28% gnojowicy kukurydzianej przez 3 godziny, z wydajnością przetwarzania 10 ~ 28 l / min, a efekt homogenizacji został zwiększony 2 3 razy w porównaniu z metodą tradycyjną;obserwowane za pomocą skaningowego mikroskopu elektronowego, obróbka ultradźwiękowa znacznie zmniejszona kukurydza Wielkość cząstek zawiesiny zmniejsza rozmiar cząstek z 1200 μm do średnio 361,8 μm, osiągając w ten sposób cel jednorodności.S. Kentish i in.Zastosowano technologię fakoemulsyfikacji w przemyśle napojów za pomocą

Fale ultradźwiękowe o częstotliwości od 20 do 24 kHz powodują, że mieszanina cząsteczek oleju lnianego i wody tworzy emulsję o wielkości cząstek 135 nm.Wielkość kropli jest proporcjonalna do mocy ultradźwiękowej, poprawiając w ten sposób skuteczność emulgowania.

 

4. Cięcie ultradźwiękowe

W przemyśle spożywczym ultradźwięki są również wykorzystywane w technologii wspomagającej cięcie żywności.Mechaniczne i termiczne działanie ultradźwięków wpływa na powierzchnię styku noży do żywności, co może zmienić utratę siły cięcia niektórych produktów spożywczych.Susann Zahn i in.Zbadano wpływ częstotliwości ultradźwiękowej i prędkości cięcia pionowego na jakość cięcia żywności, kontrolowanie określonej prędkości cięcia i zwiększanie częstotliwości ultradźwiękowej może zwiększyć obciążenie, ale po osiągnięciu maksymalnej prędkości cięcia fale ultradźwiękowe 20 ~ 40 kHz nie mają na to wpływu .Znaczący wpływ.S. Yvonne i in.Zbadał wpływ częstotliwości ultradźwiękowej na siłę cięcia i zaproponował, że pobór mocy ultradźwięków zależy od amplitudy i częstotliwości.Zwiększenie amplitudy zwiększa wydajność przetwarzania, ale występuje większe zapotrzebowanie na moc.Zwiększenie częstotliwości ultradźwiękowej może skutecznie poprawić prędkość cięcia, zwiększyć przepustowość i zmniejszyć zużycie energii.

 

5. Rozpylanie ultradźwiękowe

Obecnie fale ultradźwiękowe są stosowane w nowej technologii pakowania, a mianowicie w systemie pakowania z atomizacją wspomaganą ultradźwiękami, który wykorzystuje ruch mechaniczny fal ultradźwiękowych o wysokiej częstotliwości do rozpylania i rozpylania materiału opakowaniowego na powierzchnię pakowanego opakowania.K. Wanwimol i Yao-Wen Huang wykorzystali fale ultradźwiękowe o częstotliwości 40 kHz i mocy 130 W do zmieszania chitozanu z wodą w stosunku 1:10 i zmieszania ich z 240 mg / g proszku kapsułkującego.Najpierw zemulguj i rozpyl powierzchnię oleju z tuńczyka.Opakowanie ma niską zawartość wody i aktywność wody, a wygląd opakowania jest akceptowalny, co może poprawić stabilność oleju z tuńczyka i innych olejów w zastosowaniach przemysłowych.

Pub Czas : 2020-12-08 15:08:22 >> lista aktualności
Szczegóły kontaktu
Hangzhou Altrasonic Technology Co., Ltd

Osoba kontaktowa: Ms. Hogo Lv

Tel: 0086-15158107730

Faks: 86-571-88635972

Wyślij zapytanie bezpośrednio do nas (0 / 3000)