Wyślij wiadomość
Dom Aktualności

wiadomości o firmie Zakres zastosowania ultradźwiękowego cięcia żywności

Orzecznictwo
Chiny Hangzhou Altrasonic Technology Co., Ltd Certyfikaty
Opinie klientów
The converters corresponding to your INVOICE NO. HS2015021 work very well. We would like to order more

—— Peter

I'm very happy with your good communication skills as well as follow up and good deal. I will definitely inform you my further program for further coo

—— Vinay

We tested it and it worked.  I will let you know about future purchases soon.

—— Alvin

Dziękuję Ci! To przyjemność pracować z firmą, która chce zrobić to dobrze dla klienta :) wiele razy zajmuję się chińskimi firmami, które nie dbają o klienta i długoterminową działalność. Myślę, że podjąłem właściwą decyzję z tobą i Altrasonic !!!

—— Cameron

Im Online Czat teraz
firma Aktualności
Zakres zastosowania ultradźwiękowego cięcia żywności
najnowsze wiadomości o firmie Zakres zastosowania ultradźwiękowego cięcia żywności
Teoretycznie ultradźwiękowe urządzenia do cięcia żywności mogą ciąć wszystkie produkty spożywcze, takie jak pizza, ser, mięso, owoce i warzywa, wyroby piekarnicze, czekolada, słodycze i tak dalej. Poniżej znajduje się więcej materiałów spożywczych do klasyfikacji żywności, z grubsza podzielonych na jednolite i gęste jedzenie, porowate jedzenie, żywność dla zwierząt i roślin.

1. Dla jednolitych i gęstych materiałów, takich jak wysokotłuszczowa żywność, ser itp. Te produkty spożywcze charakteryzują się nieporowatą, zwartą strukturą. W tradycyjnym procesie cięcia często powstaje duże tarcie, a wielkość tarcia jest związana z lepkością materiału. Cięcie ultradźwiękowe może zmniejszyć oddziaływanie między narzędziem a materiałem podczas procesu cięcia, dzięki czemu unika się odkształceń plastycznych. Z drugiej strony, ta ciasno nieporowata struktura zużywa również znaczną ilość energii podczas procesu cięcia.

2. W przypadku porowatej żywności, takiej jak chleb, ciasto, pianka i tym podobne, ich wspólną cechą jest struktura gąbki o wielu pustych powierzchniach. Co więcej, łatwo ulega deformacji przez kompresję. Jeśli używane jest konwencjonalne narzędzie tnące, można uzyskać tylko częściowe pękanie, a jeśli jest ono dalej cięte, zostanie zniekształcone lub złamane. Ale jeśli używasz cięcia ultradźwiękowego, osiągniesz dobre rezultaty. Ponieważ cięcie ultradźwiękowe może zmniejszyć tarcie generowane przez proces cięcia, praca cięcia może być zakończona niewielką siłą cięcia.

3. Wszystkie tkanki zwierzęce i roślinne są podobne do komórek, różnią się wielkością lub składem. Ponieważ przekrój służy jako płynna folia smarująca i wysoka zawartość wody, opór tarcia nie jest ważny podczas cięcia. Twardość sztywnego materiału decyduje o sile cięcia, a dla większości tkanek roślinnych wymagana siła cięcia jest znacznie zmniejszona przez wzbudzenie ultradźwiękowe. Jednak w przypadku ciągliwych struktur nitkowatych (takich jak tkanka mięsna) mogą wystąpić pewne problemy. Wymaga to odpowiedniego utwardzenia struktury poprzez oszronienie, wstępne dokręcenie lub gotowanie. Dzięki tym zabiegom można osiągnąć cel zmniejszenia oporów skrawania.

Pub Czas : 2019-05-30 09:38:42 >> lista aktualności
Szczegóły kontaktu
Hangzhou Altrasonic Technology Co., Ltd

Osoba kontaktowa: Ms. Hogo Lv

Tel: 0086-15158107730

Faks: 86-571-88635972

Wyślij zapytanie bezpośrednio do nas (0 / 3000)