wiadomości o firmie Ultradźwiękowa maszyna do krojenia żywności

1. Wstęp

W porównaniu z tradycyjnymi metodami cięcia, ultradźwiękowe noże do cięcia żywności charakteryzują się bardziej higienicznym cięciem, łatwiejszym czyszczeniem sprzętu, krótszymi przestojami, lepszą opłacalnością, większą spójnością powierzchni cięcia i dłuższą żywotnością ostrza.

Ultradźwiękowe ostrza do cięcia żywności są wytwarzane w precyzyjnym procesie cięcia drutu, co może zmniejszyć naprężenia i wydłużyć żywotność.Zastosowania obejmują cięcie sera;krojenie ciast i deserów;cięcie cukierków;cięcie mięsa;cięcie kanapek i opakowań itp.

2. Ultradźwiękowy nóż do żywności zawiera następujące elementy

Generator ultradźwięków (zasilanie)

Generator ultradźwięków przetwarza prąd o napięciu 110 V AC lub 220 V AC na sygnały elektryczne o wysokiej częstotliwości i wysokim napięciu.

Przetwornik ultradźwiękowy (przetwornik)

Przetwornik ultradźwiękowy wykorzystuje sygnał elektryczny o wysokiej częstotliwości z generatora ultradźwiękowego i przekształca go w liniowy ruch mechaniczny.

Ta konwersja jest wykonywana przy użyciu piezoelektrycznych dysków ceramicznych, które rozszerzają się po przyłożeniu napięcia.Przetworniki ultradźwiękowe stosowane w systemach krojenia żywności są specjalnie zaprojektowane do wprowadzania i wypuszczania powietrza do powietrza w celu chłodzenia.

Wzmacniacz ultradźwiękowy (klakson)

Róg ultradźwiękowy to przestrajalny element, który może mechanicznie regulować przemieszczenie drgań liniowych przetwornika do poziomu wymaganego przez określone zastosowanie, aby uzyskać najlepszą wydajność cięcia.Róg ultradźwiękowy zapewnia również bezpieczne, wolne od wibracji miejsce, które można zainstalować na narzędziach tnących.

Róg używany w systemie krojenia żywności to jednoczęściowa monolityczna konstrukcja ze stopu tytanu, zapewniająca maksymalną dokładność i powtarzalność cięcia.Ponadto jednoczęściowa konstrukcja umożliwia dokładne spłukiwanie, co różni się od wieloczęściowego sondy ultradźwiękowej, która może przechowywać bakterie.

Ultradźwiękowa głowica tnąca (głowica tnąca)

Ultradźwiękowa głowica tnąca to niestandardowe narzędzie zaprojektowane do wibrowania z określoną częstotliwością.Narzędzia te są starannie zaprojektowane przy użyciu technik modelowania komputerowego w celu uzyskania optymalnej wydajności i trwałości.

3. Zalety ultradźwiękowego cięcia żywności

1. Czystsze cięcie

Zawsze staraj się zapewnić czystą, jednolitą powierzchnię cięcia, cięcie wielowarstwowej żywności kompozytowej (kanapki) i orzechów nie spowoduje przemieszczenia.

2. Produkty do precyzyjnego cięcia, które są trudne w obróbce

Łatwo kroi produkty, takie jak naturalne ciasta spożywcze, bez deformacji lub pękania, a także twardy chleb i bułeczki.

3. Wyższa produktywność prowadzi do większej produkcji

Ultradźwięki zapewniają szybsze cięcie i prędkości cięcia niż tradycyjne systemy ostrzy, a mniejsze nacięcia pomagają zmniejszyć ilość odpadów.

4. Ogranicz przestoje związane z czyszczeniem

System ultradźwiękowy zapewnia dłuższy czas pracy podczas cyklu czyszczenia i jest łatwy do czyszczenia, zmniejszając w ten sposób przestoje w czyszczeniu o 70% do 90%.

5. Wysokiej jakości materiały spełniają najwyższe standardy w przemyśle spożywczym

Sprzęt jest wykonany ze stali nierdzewnej i materiałów tytanowych, aby zapewnić lepszą higienę, bezpieczeństwo i wydajność przetwarzania.

6. Minimalne tarcie powierzchniowe może wydłużyć żywotność ostrza

Ultradźwiękowe ostrza głowicy narzędziowej są ostrzejsze niż stacjonarne, co zwiększa produktywność i ogranicza konserwację.

7. Działaj 24 godziny na dobę, 7 dni w tygodniu

Ultradźwiękowy system cięcia został starannie zaprojektowany i przetworzony, aby sprostać wymaganiom codziennej pracy w najtrudniejszych warunkach.

4. jaki rodzaj żywności można ciąć za pomocą ultradźwiękowej maszyny do cięcia?

Półmrożone mięso i ryby;

Chleb lub ciasta;

Nugat, cukierki, batoniki musli;

Kanapki, zawijane kanapki i pizze w branży gastronomicznej;

Twardy ser i miękki ser, w tym produkty zawierające orzechy i owoce;

Bardziej miękkie potrawy i potrawy o wielu teksturach na ogół wymagają większej amplitudy.Na przykład:

Krówka i nugat

Sery miękkie i sery zawierające orzechy lub owoce

Produkty zawierające różne twarde i miękkie składniki, takie jak kanapki i wrapy

Ciasta i chleb

Mocne potrawy mają zazwyczaj mniejsze wymagania dotyczące amplitudy.Na przykład:

Mrożonki

Twardy ser

warzywa