wiadomości o firmie Ultradźwiękowa maszyna do krojenia żywności

Podanie:

Przecinarki ultradźwiękowe mogą być używane do cięcia wypieków, takich jak ciasto wielowarstwowe z kremem, ciasto z musem kanapkowym, ciasto jujube, ciasto na parze kanapkowe, napoleon, bułka szwajcarska, brownie, tiramisu, ser, kanapka z szynką i inne wypieki.Można podzielić na różne kształty pieczonej i mrożonej żywności, takie jak okrągłe, kwadratowe, sektorowe, trójkątne itp. W zależności od potrzeb klienta i istniejących warunków można zaproponować niestandardowe rozwiązania ultradźwiękowe.Przykładowe testy są mile widziane.

Zasada działania ultradźwiękowej maszyny do cięcia żywności

Tradycyjne cięcie używa noża z ostrą krawędzią do dociskania do ciętego materiału.Nacisk ten koncentruje się na krawędzi krawędzi skrawającej, a nacisk jest duży, który przekracza wytrzymałość na ścinanie ciętego materiału, a wiązanie molekularne materiału jest rozrywane i cięte.Ponieważ materiał jest rozdzierany przez nacisk, krawędź tnąca narzędzia skrawającego powinna być ostra, a sam materiał musi wytrzymywać stosunkowo duży nacisk.Wyniki cięcia nie są dobre w przypadku materiałów miękkich i elastycznych, a trudne w przypadku materiałów lepkich

W porównaniu z tradycyjnymi nożami do krojenia żywności ultradźwiękowa krajalnica do chleba nie wymaga ostrych krawędzi tnących, ani nie wymaga dużego nacisku, a żywność nie jest uszkodzona.Jednocześnie, ponieważ nóż tnący wytwarza drgania ultradźwiękowe, opór tarcia jest niewielki, a cięty materiał nie jest łatwy do przyklejenia do ostrza.Ta para lepkich i elastycznych materiałów, mrożonych materiałów, takich jak ciastka maślane, lody itp.

cechy

• Cięcie produktów wielowarstwowych nie może powodować krzyżowania się kolorów między warstwami.

• Modele cięcia określonych produktów można dostosować do potrzeb klienta.

• Zalety cięcia ultradźwiękowego: dokładne cięcie, brak wiórów, brak przywierania do noża.

• Można ciąć: płatek, prostokąt, trójkąt, równe koło.

• Może przystosować się do krojenia żywności, produktów mrożonych i produktów zawierających masło.