Specjalna ultradźwiękowa maszyna do cięcia żywności 305 mm, nóż ultradźwiękowy

305mm Specjalna ultradźwiękowa maszyna do cięcia żywności z tytanowym ostrzem

Specyfikacja:

Opis:

Ultradźwiękowe przetwarzanie żywności polega na wytwarzaniu wibrującego noża powierzchni prawie pozbawionej tarcia, która nie odkształca produktów spożywczych i do których nie przylegają.Powierzchnia równo tnie lub rozcina produkty, w tym wypełniacze, takie jak orzechy, rodzynki, suszone owoce lub kawałki czekolady bez przemieszczania lub zaorania.

W porównaniu z konwencjonalnymi nożami, ultradźwiękowe krajarki do żywności są bardziej higieniczne, charakteryzują się krótszymi przestojami, lepszą opłacalnością i większą spójnością powierzchni cięcia, gdzie ostrza dłużej pozostają ostre.

Są małe i nie wymagają dużych powierzchni montażowych.Do instalacji nie jest wymagane specjalne wyposażenie.Mogą być mocowane do zautomatyzowanych ramion maszyn.

W krajarce ultradźwiękowej element piezoelektryczny generuje siłę, która rezonuje całe ciało, od przetwornika do końcówki ostrza, generując duże wibracje na końcu.Oscylator okresowo generuje napięcie w celu rezonansu i napędzania przetwornika.Użycie elementu ultradźwiękowego przecinaka zwanego rogiem do wyciskania obszaru przekroju poprzecznego, od elementu piezoelektrycznego do końcówki ostrza, może uzyskać większe wibracje.

Różnica między tradycyjnym cięciem a cięciem ultradźwiękowym

Maszyna do cięcia ultradźwiękowego wykorzystuje energię fal do sprzętu tnącego, główną cechą t nie jest użycie tradycyjnej krawędzi.
Tradycyjne cięcie wykorzystuje narzędzie z ostrą krawędzią do dociskania materiału tnącego.Nacisk koncentruje się na krawędzi ostrza, nacisk jest bardzo duży, większy niż wytrzymałość na ścinanie ciętego materiału, wtedy materiał jest rozcinany.Ponieważ materiał jest cięty silnym naciskiem, więc krawędź narzędzia tnącego powinna być bardzo ostra, a sam materiał musi wytrzymać stosunkowo duży nacisk.Dlatego efekt cięcia miękkiego, elastycznego materiału nie jest dobry, szczególnie trudniejszy w przypadku materiału lepkiego.

Zalety:

• Ostrze tytanowe zatwierdzone przez przemysł spożywczy;
• Konstrukcje tubowe zapewniające długą żywotność i dokładność amplitudy;
• Znacznie skrócony normalny czas przestoju związany z czyszczeniem;
• Szybkie krojenie;
• Zapewnia nowy sposób cięcia kawałków, cięcia, sterowania i przenoszenia wyrównania lub różnych rodzajów żywności;
• Sprawia, że ​​koszt minimalizacji przepływu produkcji;
• Szczególnie do krojenia żywności o dużej lepkości;
• Cięcie jest bardzo higieniczne;
• Pokrojone jedzenie wygląda schludnie i pięknie;
• Nadaje się do zautomatyzowanej linii montażowej, nie trzeba wprowadzać wielu zmian w oryginalnej linii, oszczędzając koszty produkcji.

Podanie:

Pieczywo i przekąski,

Sery cukiernicze i cukiernicze / Ryby / Przetwory mięsne / Warzywa / Batony zdrowotne;

Czekoladki, wycinanie kanapek i zawijania;

Suszone owoce;

Drób;

Doniczkowy;

Przetworzone mięso;

Mięso mielone;