Ultradźwiękowe cięcie żywności 20 kHz do żywności zainstalowanej na maszynie lub liniach

Specyfikacja:

Zalety:

• Prędkości skrawania można znacznie zwiększyć
• Wibracje ultradźwiękowego systemu przetwarzania żywności wykorzystującego fale o wysokiej częstotliwości do szybkiego cięcia żywności;
• Znacznie skrócony normalny czas przestoju na czyszczenie
• Zapewnia nowy sposób cięcia kawałków, cięcia, sterowania i przenoszenia wyrównania lub różnych rodzajów żywności;
• Sprawia, że ​​koszt minimalizacji przepływu produkcji;
• Szczególnie do krojenia żywności o dużej lepkości;
• Cięcie jest bardzo higieniczne;
• Pokrojone jedzenie wygląda schludnie i pięknie;
• Nadaje się do zautomatyzowanej linii montażowej, nie trzeba wprowadzać wielu zmian na oryginalnej linii, oszczędzając koszty produkcji.

Opis:

Ultradźwiękowe przetwarzanie żywności polega na wytwarzaniu wibrującego noża powierzchni prawie pozbawionej tarcia, która nie odkształca produktów spożywczych i do których nie przylegają.Powierzchnia równo tnie lub rozcina produkty, w tym wypełniacze, takie jak orzechy, rodzynki, suszone owoce lub kawałki czekolady bez przemieszczania lub zaorania.

Ultradźwiękowa krajalnica (krajarka) składa się z przetwornika ultradźwiękowego (konwertera) z osłoną, wzmacniacza, tytanowego ostrza i generatora cyfrowego.

Są małe i nie wymagają dużych powierzchni montażowych.Do instalacji nie jest wymagane specjalne wyposażenie.Mogą być mocowane do zautomatyzowanych ramion maszyn.

W krajarce ultradźwiękowej element piezoelektryczny generuje siłę, która rezonuje całe ciało, od przetwornika do czubka ostrza, generując duże wibracje na końcu.Oscylator okresowo generuje napięcie w celu rezonansu i napędzania przetwornika.Użycie elementu ultradźwiękowego przecinaka zwanego rogiem do wyciskania obszaru przekroju poprzecznego, od elementu piezoelektrycznego do końcówki ostrza, może uzyskać większe wibracje.

Różnica między tradycyjnym cięciem i cięcie ultradźwiękowe

Maszyna do cięcia ultradźwiękowego wykorzystuje energię fal do sprzętu tnącego, główną cechą t nie jest używanie tradycyjnej krawędzi.
Tradycyjne cięcie wykorzystuje narzędzie z ostrą krawędzią do dociskania materiału tnącego.Nacisk koncentruje się na krawędzi ostrza, nacisk jest bardzo duży, większy niż wytrzymałość na ścinanie ciętego materiału, wtedy materiał jest rozcinany.Ponieważ materiał jest cięty silnym naciskiem, więc krawędź narzędzia tnącego powinna być bardzo ostra, a sam materiał musi wytrzymać stosunkowo duży nacisk.Dlatego efekt cięcia miękkiego, elastycznego materiału nie jest dobry, szczególnie trudniejszy w przypadku materiału lepkiego.