wiadomości o firmie CZYM JEST ULTRADŹWIĘKOWY PRZECINARNIK ŻYWNOŚCI? CZY TO SZKODLIWE DLA LUDZKIEGO CIAŁA?

CZYM JEST ULTRADŹWIĘKOWY PRZECINARNIK ŻYWNOŚCI? CZY TO SZKODLIWE DLA LUDZKIEGO CIAŁA?

Tradycyjne cięcie polega na użyciu noża o ostrym brzegu, który naciska na cięty materiał. Ciśnienie to koncentruje się na krawędzi ostrza, ciśnienie jest bardzo duże, przekracza wytrzymałość na ścinanie ciętego materiału, molekularne wiązanie materiału jest rozrywane i jest odcinane. Ponieważ materiał jest sztywno ciągnięty za pomocą silnego nacisku, krawędź narzędzia tnącego powinna być bardzo ostra, a sam materiał musi wytrzymać stosunkowo duży nacisk. Miękkie i elastyczne materiały mają słabe działanie tnące i trudniej jest je przykleić.

W porównaniu do tradycyjnych noży do cięcia żywności, cięcie ultradźwiękowe nie wymaga ostrych krawędzi, ani nie wymaga znacznego nacisku i nie powoduje uszkodzeń żywności. W tym samym czasie, ponieważ ostrze tnące wykonuje drgania ultradźwiękowe, opór tarcia jest szczególnie mały, a cięty materiał nie jest łatwy do przyklejenia na ostrzu. Dotyczy to lepkich i elastycznych materiałów, mrożonych materiałów, takich jak żywność, pieczywo, ciasta i tym podobne.

  Ultradźwiękowe stosowanie cięcia żywności jest nieszkodliwe dla ludzkiego ciała. W ostatnich latach ultradźwięki były szeroko stosowane w przemyśle spożywczym. Ultradźwiękowe cięcie żywności: brak ostrych krawędzi, brak dużych nacisków, brak odprysku lub pęknięcia ciętego materiału. Ultradźwiękowe drgania ostrza tnącego powodują, że opór tarcia jest szczególnie mały, a cięty materiał nie jest łatwy do przyklejenia na ostrzu. Efekt cięcia mrożonych, lepkich i elastycznych produktów spożywczych jest oczywisty i jest szczególnie skuteczny. Równocześnie z cięciem, miejsce cięcia ma efekt topienia. Obszar cięcia jest idealnie uszczelniony, aby zapobiec poluzowaniu ciętej tkanki. Ultradźwiękowa maszyna do cięcia to urządzenie wykorzystujące energię fal do cięcia i przetwarzania. Największą zaletą jest to, że nie używa tradycyjnych krawędzi tnących.

Znajdź profesjonalne ultradźwiękowe urządzenie do cięcia żywności?

Kliknij Altrasonic Technology, aby go zrealizować!