wiadomości o firmie Dlaczego warto wybrać ultradźwiękowy nóż do żywności?

Dlaczego warto wybrać ultradźwiękowy nóż do żywności?

Zasilacz napędu ultradźwiękowego przetwarza energię na prąd przemienny o wysokiej częstotliwości i wysokim napięciu i przekazuje ją do przetwornika ultradźwiękowego.Przetworniki ultradźwiękowe mogą przekształcać wejściową energię elektryczną w energię mechaniczną, czyli ultradźwięki.Wyrażenie polega na tym, że przetwornik porusza się tam iz powrotem w kierunku wzdłużnym.Częstotliwość rozciągania jest równa częstotliwości prądu przemiennego o wysokiej częstotliwości dostarczanego przez zasilacz napędowy.Funkcją klaksonu jest naprawienie całego systemu drgań ultradźwiękowych i zwiększenie amplitudy wyjściowej przetwornika.Z jednej strony narzędzie (głowica tnąca) dodatkowo wzmacnia amplitudę i skupia ultradźwięki.Z drugiej strony emitowana jest fala ultradźwiękowa, a krawędź tnąca podobna do noża tnącego służy do skupiania energii ultradźwiękowej na ciętej części ciętego materiału.Pod działaniem ogromnej energii ultradźwiękowej część natychmiast mięknie i topi się, a jej wytrzymałość znacznie się zmniejsza.W tym czasie, o ile stosowana jest niewielka siła skrawania, można osiągnąć cel cięcia materiałów.

Zalety noża tnącego

①Wysoka wydajność cięcia

Technologia cięcia ultradźwiękowego różni się znacznie od cięcia ogólnego, które nie może uszkodzić ciętego produktu na podstawie zapewnienia dokładnego cięcia i zachowania integralności ciętego materiału w największym stopniu.

② Precyzyjne cięcie pod dowolnym kątem

Ultradźwiękowy nóż tnący jest mały, wygodny i elastyczny i może być używany z ramionami mechanicznymi i urządzeniami automatyki.Dzięki połączeniu ramion robotów lub urządzeń automatyki można zrealizować cel cięcia żywności pod dowolnym kątem, a idealną formę żywności można uzyskać w maksymalnym stopniu.

③ Mały wpływ na środowisko

Ultradźwiękowy nóż tnący w procesie cięcia będzie wytwarzał tylko niewielki hałas, nie będzie potrzeby używania innego sprzętu do obróbki przeciwhałasowej, nie spowoduje szkody dla ludzkiego ciała.

④ Czyste i higieniczne

Ze względu na niskie tarcie ultradźwiękowego noża tnącego, podczas krojenia żywności występuje niewielka przyczepność, co pozwala utrzymać ostrze w czystości, jednocześnie zmniejszając koszty czyszczenia.

⑤Utrzymuj płaskie krawędzie

Cięcie ultradźwiękowe lokalnie podgrzewa powierzchnię cięcia żywności podczas procesu cięcia i odgrywa rolę fuzji w części tnącej, dzięki czemu powierzchnia cięcia żywności może być idealnie uszczelniona, a wewnętrzna struktura żywności może zostać uniknięta przy zachowaniu Piękno.